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By Chlosta, Christoph Jung, Matthias

ISBN-10: 3941875051

ISBN-13: 9783941875050

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Damit gibt die Firma, die sich schon bei der Gründung als Produzent gesunder Lebensmittel positionieren wollte, den Trend der Zukunft wieder. Aus den reinen Ernährungspyramiden werden sich zunehmend Pyramiden für ein gesundes Leben entwickeln. Denn mit vernünftigem Essen allein lassen sich die Gesundheitsprobleme unserer Überflussgesellschaft, sprich: Übergewicht und seine Folgen, nicht bewältigen. Die Pyramidenbauer werden sich etwas einfallen lassen müssen, um Platz für eine weitere Ebene zu schaffen: körperliche Aktivität.

Vermutlich erwarten nicht einmal die Verfasser von der DGE, dass wir alle Regeln konsequent umsetzen. Aber es schadet schließlich nicht, zu wissen, wie eine perfekte Ernährung aussehen könnte. 1. Vielseitig essen – Lebensmittelvielfalt genießen und eine angemessene Menge von nährstoffreichen und energiearmen Lebensmitteln ausgewogen kombinieren (ein »gesundes Bisschen« von allem – aber bloß nicht alles auf einmal). 2. ). 3. »Fünf am Tag« – fünf Portionen Obst und Gemüse, frisch, kurz gegart, zu jeder Hauptmahlzeit und als Snack zwischendurch; der Kern gesunder Ernährung.

Auch Krankheiten, einschließlich Krebs, soll die Getreidekost bekämpfen. Die moderne Auslegung der Makrobiotik fordert 50 bis 60 Prozent Getreide auf dem Speiseplan und erlaubt auch Sauermilchprodukte. Vorteile Alkohol, Fett und Zucker sind quasi tabu, dadurch fehlen die typischen Risikofaktoren im Essen. Nachteile Die reine Körnerkost kann zu schweren Mangelerscheinungen führen. In den USA ist sie nach etlichen Todesfällen verboten. Auch in der gemäßigten Form ist die Lebensmittelauswahl stark eingeschränkt.

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DaF integriert by Chlosta, Christoph Jung, Matthias


by Paul
4.5

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